PASECRETS – Myanmar, negara yang terletetap di Asia Tenggara, memiliki kekayaan budaya yang tercermin dalam aneka ragam kuliner tradisionalnya. Naypyidaw, sebagai ibu kota baru Myanmar, tidak hanya menjadi pusat administrasi tetapi juga menampilkan kekhasan masakan Myanmar yang menggugah selera. Berikut ini adalah beberapa makanan khas Myanmar yang populer di Naypyidaw dan sekitarnya:
- Mohinga
Mohinga dianggap sebagai makanan nasional Myanmar dan biasa disajikan sebagai sarapan. Makanan ini merupakan semacam sup ikan yang kaya rempah dengan pasta ikan ngapi sebagai dasar kaldu. Ditambahkan dengan mi beras, daun ketumbar, potongan pisang hijau, dan kecap serta sambal untuk menambah cita rasa. Di Naypyidaw, Anda dapat menemukan berbagai versi mohinga dengan tingkat kepedasan dan kekentalan yang berbeda-beda. - Laphet Thohk
Salah satu hidangan unik dari Myanmar adalah Laphet Thohk, salad daun teh fermentasi. Hidangan ini mencampurkan daun teh yang telah difermentasi dengan berbagai bahan lain seperti kacang, tomat, kubis, dan bumbu-bumbu. Laphet Thohk menawarkan kombinasi rasa asam, manis, dan pedas yang menyegarkan. - Shan Khauk Swe
Makanan ini berasal dari wilayah Shan di Myanmar dan sudah sangat populer di Naypyidaw. Shan Khauk Swe adalah semacam mi yang disajikan dengan kaldu ayam atau babi dan berbagai bumbu. Mi ini seringkali disajikan dengan acar sayuran dan bumbu kacang untuk menambah kekayaan rasa. - Onnokauswe
Onnokauswe adalah sup mi kental yang menggugah selera, dengan mi yang lebih lebar daripada mi pada umumnya. Sup ini biasanya dibuat dengan santan dan memiliki tekstur yang kaya dan creamy. Disajikan dengan ayam, jamur, dan bawang goreng di atasnya, Onnokauswe adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam yang mengenyangkan. - Palata
Mirip dengan roti canai di negara-negara tetangga, Palata adalah roti pipih yang digoreng dan biasa disajikan dengan kari daging atau sebagai makanan manis dengan gula. Di Naypyidaw, Anda akan menemukan pedagang kaki lima yang menjual Palata pada pagi atau sore hari. - Tea Shop Snacks
Di Myanmar, kedai teh adalah bagian penting dari kehidupan sehari-hari, dan Naypyidaw memiliki banyak dari mereka. Kedai-kedai ini menyediakan berbagai kudapan seperti Samosa, Spring Rolls, dan Paukse, yang merupakan roti kukus dengan isian manis atau asin. - Mont Lin Ma Yar
Terdiri dari dua bagian yang berpadu sempurna saat digigit, Mont Lin Ma Yar adalah snack yang populer di kalangan penduduk setempat. Ini adalah semacam kue kecil yang biasanya disajikan dengan taburan kacang dan beberapa varian memiliki isian seperti telur puyuh.
Kuliner Myanmar di Naypyidaw mencerminkan keragaman dan keunikan yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang tidak terlupakan. Makanan-makanan ini menjadi jendela bagi pengunjung untuk memahami dan mengapresiasi kebudayaan dan tradisi Myanmar yang kaya. Jika Anda berkesempatan berkunjung ke Naypyidaw, pastikan untuk mencicipi kelezatan masakan lokal ini.